Chili con Carne
Klar, eigentlich ist das hier ein Technikblog, aber ich möchte ja auch gerne über mein alltägliches Leben schreiben und berichten wie ich es auch schon in der Vergangenheit getan habe, und ausserdem essen auch Geeks gerne gut und herzhaft!
Zutaten:
Für dieses tolle Chilli Con Carne Rezept braucht ihr für 6 Personen:
| 1 | kg | gemischtes Hackfleisch |
| 500 | ml | Fleischbrühe (vom Rind) |
| 6 | Z | Knoblauch |
| 800 | g | Kidneybohnen (aus der Dose) |
| 500 | g | Tomaten |
| 300 | g | Zwiebeln |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | Tube | Tomatenmark |
| 5 | St | getrocknete Chilischoten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Chilipulver |
( Wer möchte kann den Knoblauch auch weglassen, ausserdem passen Mais und Kartoffeln auch sehr gut rein)
Zubereitung:
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch hinzugeben. Solange anbraten bis es durch ist
- Angebratenes Hackfleisch großen Topf geben und mit der Brühe auffüllen
- Die Zwiebeln würfeln und solange in der Pfanne braten bis sie glasig sind. Danach das Tomatenmark zufügen, einen Moment lang braten und dann in den Topf geben
- Kleingeschnittenen Tomaten in den Topf geben. Mit dem gepressten Knoblauch und den kleingeschnittenen Chilischoten würzen
- Den Topf jetzt auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Tomaten zart sind
- Die abgetropften Bohnen dazu noch einmal kurz erhitzten
- mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken
Dazu serviert man am besten frisches Baguette – Einfach Herrlich!
Nächste Woche folgt übrigens die MannerPartyVersion “Texas Jailhouse Chili”
